Kaltsunaki aus Kreta

Name: Kaltsunaki aus Kreta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 500 g Mehl (griffig); 0.125 l Olivenöl; 1 TL Salz; 2 Stk Eier; 250 g Magertopfen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 g Ziegenkäse

von hildeh, aktualisiert am 14.08.2024

4,2 (131 Stimmen)

Ein wunderbarer kalter Snack aus Griechenland sind Kaltsunaki. Das Rezept stammt aus Kreta und kann auch mit einer Spinatfülle zubereitet werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Mehl (griffig)
1	TL	Salz
0.5	Pk	Backpulver
0.125	l	Olivenöl

Zutaten für die Fülle

250	g	Ziegenkäse
250	g	Magertopfen
2	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Griechenland kalte Speisen Snacks Picknick

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig das Mehl, Salz, Backpulver, Öl und nach Bedarf Wasser zu einem Teig zusammen kneten und eine Stunde kalt stellen.

Schritt 2

Für die Fülle wird der Ziegenkäse, Magertofpen, Salz und Pfeffer mit den Eier verrührt.

Schritt 3

Den Teig ausrollen und Rechtecke ausschneiden. Die Fülle in die Mitte setzen und Taschen formen.

Schritt 4

Die Teigtaschen in Olivenöl goldgelb ausbacken. Kann katl oder warm serviert werden.

Tipps zum Rezept

Alternativ kann die Fülle mit Spinat, Kümmel und Pfeffer zubereitet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

985

Fett

51 g

Eiweiß

37 g

Kohlenhydrate

94 g

Autor

hildeh

User

Kommentare

martha am 14.01.2022 um 09:46 Uhr

Ist ein guter Tipp in die Fülle etwas Knoblauch zu geben. Wir mögen den Geschmack von Knoblauch und bei vielen griechischen Gerichten wird damit gewürzt.

Auf Kommentar antworten

puersti am 27.03.2024 um 06:15 Uhr

Das ist ein sehr interessantes Rezept. Werde ich probieren. Kann mir zwar nicht vorstellen, dass aus diesen Zutaten und Mengenverhältnis Mehl und Öl als einzige Flüssigkeit ein Teig entstehen kann. Für die Fülle könnte ich mir etwas Bärlauch dazu vorstellen.

Auf Kommentar antworten