Kaltschale mit Räucherlachs

Name: Kaltschale mit Räucherlachs
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Dillspitzen; 1 Stk Gurke; 1 Becher Joghurt; 50 g Lachs (geräuchert); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm

aktualisiert am 03.05.2024

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Eine sommerliche Vorspeise ist diese Kaltschale mit Räucherlachs. Ein leichtes und erfrischendes Rezept für ein Gartenfest.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Gurke
1	EL	Dillspitzen
1	Becher	Joghurt
2	EL	Sauerrahm
50	g	Lachs (geräuchert)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Vorspeisen Gesund Kalorienarm kalte Speisen Österreich Sommer Gurken

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kaltschale mit Räucherlachs zuerst die Gurke waschen und klein würfeln, salzen und 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Mit Joghurt und Sauerrahm pürieren, mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken und 30 Minuten kaltstellen. Lachs in feine Streifen schneiden und vor den Servieren unterheben.