Kalte Gurkensuppe mit Dill
von lisas, aktualisiert am 20.08.2025
Eine kalte Gurkensuppe mit Dill ist ein beliebtes Vorspeisen - Rezept in der heißen Jahreszeit.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 150 | ml | Gemüsefond |
| 50 | g | Topfen |
| 150 | g | griechisches Creme-Joghurt |
| 100 | ml | Schlagobers |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (zerdrückt) |
| 0.25 | Bund | Dill |
| 1 | EL | Zitronenolivenöl |
| 1 | Msp | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer (weiß) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Dill waschen, trockenschleudern, zwei kleine Zweige für später zur Garnierung zurücklegen, den Rest grob hacken. Die Gurke schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben.
Schritt 2
Gurke grob schneiden und zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe und den übrigen Zutaten in einen hohen Mixbecher geben und durchmixen.
Schritt 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kalt stellen und gut gekühlt mit einem Dillzweig garniert anrichten.
Nährwert pro Portion
kcal
344
Fett
25 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
15 g
Autor
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