Kalbsragout

Name: Kalbsragout
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 700 g Kalbsschitzel; 1 Stk Karfiol; 1 EL Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronen (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

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Das Kalbsragout mit Karfiolröschen schmeckt hervorragend. Versuchen sie dieses Rezept am nächsten Sonntag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Kalbsschitzel
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Stk	Karfiol
1	Stk	Zitronen (Saft)
1	EL	Mehl (glatt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Karfiol Dünsten Einfach Fleisch Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Kalbsragout zuerst den Karfiol in Röschen zerteilen und gut waschen. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Das Fleisch in einem Topf mit Butter anrösten, salzen und mit Zitronensaft begießen. Den Karfiol dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen und zugedeckt weich dünsten.