Kakaorolle

Name: Kakaorolle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 6 Stk Eidotter; 6 Stk Eiklar; 1 EL Kakaopulver; 2 EL Maizena; 0.5 Glas Marillenmarmelade; 100 g Mehl; 1 Becher Schokoladenglasur; 6 EL Wasser; 120 g Zucker

von Marille, aktualisiert am 14.06.2026

4,8 (5 Stimmen)

Ein schnelles Mehlspeisen - Rezept ist diese feine Kakaorolle. Geht einfach und schmeckt köstlich.

Zutaten für 1 PortionPortionen

6	Stk	Eiklar
120	g	Zucker
6	Stk	Eidotter
100	g	Mehl
2	EL	Maizena
1	EL	Kakaopulver
1	Msp	Backpulver
6	EL	Wasser
1	Becher	Schokoladenglasur
0.5	Glas	Marillenmarmelade

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Eiklar mit dem Wasser und dem Zucker steif schlagen, Dotter einzeln unterrühren und das Öl hinzugeben. Mehl mit Backpulver, Maizena und Kakaopulver vermischen und vorsichtig unter die Masse heben.

Schritt 2

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.

Schritt 3

Ein Küchentuch mit Kristallzucker bestreuen und die fertig gebackene Roulade darauf geben und einrollen. Nach dem Auskühlen mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Schokoladenglasur überziehen.