Kakao-Rum-Kuchen

Name: Kakao-Rum-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 220 Stk Dinkelfeinmehl; 5 Stk Eier; 125 ml Öl; 4 Schuss Rum; 100 g Staubzucker; 150 g Trinkkakaopulver; 125 ml Wasser; 2 EL Butter; 60 g Mehl

von Pesu07, aktualisiert am 07.10.2025

4,3 (38 Stimmen)

Ein Kakao-Rum-Kuchen ist ein Kuchen der sehr einfach in der Zubereitung ist. Das herrlich flaumige Rezept sorgt für einen schönen Nachmittag in gemütlicher Runde.

Zutaten für 12 PortionPortionen

5	Stk	Eier
4	Schuss	Rum
1	Pk	Backpulver
220	Stk	Dinkelfeinmehl
125	ml	Wasser
125	ml	Öl
150	g	Trinkkakaopulver
100	g	Staubzucker

Zutaten für die Form

2	EL	Butter
60	g	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Einfach Omas Küche Hausmannskost Anfänger Rezepte Gesunde Kinder

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kakao-Rum-Kuchen zuerst eine Kuchenform einfetten und bemehlen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit Backpulver vermischen, Kakao mit Öl, Wasser und Rum glatt verrühren.

Schritt 2

Dann die Eier trennen. Das Eiklar mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen. Restlichen Zucker mit Dotter schaumig rühren und den Kakao einrühren.

Schritt 3

Das Mehl-Gemisch und den Schnees abwechselnd unter den Teig rühren.

Schritt 4

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Für diese Kuchenmasse kann eine Kranzspringform verwendet werden.
Gut verschlossen und in einer Schüssel mit Deckel hält sich der Kuchen 3-4 Tage.
Wer möchte kann den Rum auch komplett weglassen.
Bei diesem Rezept die Stäbchenprobe anwenden, so weiß man ganz genau ob der Kuchen nach 30 Minuten auch schon durch ist.
Wer keinen Trinkkakao verwenden möchte, kann ihn mit 2 EL Backkakao ersetzen.

Nährwert pro Portion

kcal

299

Fett

15 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

35 g

Autor

Pesu07

User

Kommentare

puersti am 25.04.2021 um 20:40 Uhr

Wenn der Rum weggelassen wird, fehlt dann nicht Flüssigkeit? Als Ersatz für den Trinkkakao, scheint mir 2 EL Backkakao etwas zuviel,

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 26.04.2021 um 07:02 Uhr

Sollte der Teig durch das Weglassen des Rums nicht geschmeidig genug sein, kann man etwas mehr Wasser zugeben. Die Menge Backkakao kann je nach Geschmack variiert werden, einfach mit 1 EL anfangen und dann bei Bedarf einen zweiten hinzufügen.