Kaiserschnitzel
Die Kaiserschnitzel gelingen in gut 30 Minuten und sind einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Familie verwöhnen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Kalbsschnitzel |
| 2 | EL | Mehl (glatt) |
| 40 | g | Butter |
| 0.125 | l | Rindsuppe |
| 0.125 | l | Schlagobers |
| 1 | EL | Kapern |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kalbsschnitzel werden mit einem Fleischklopfer geklopft und auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gewürzt. Danach werden sie im Mehl gewendet.
Schritt 2
Nun wird die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und die Schnitzel werden darin auf beiden Seiten für je 4-5 Minuten kräftig angebraten.
Schritt 3
Danach wird das Fleisch in Alufolie gewickelt und in dem auf 80°C vorgeheizten Backofen warm gehalten.
Schritt 4
In der Zwischenzeit wird der Bratrückstand mit der Suppe und dem Schlagobers aufgegossen. Die Kapern werden fein gehackt und gemeinsam mit der Schale einer halben Zitrone untergerührt.
Schritt 5
Zum Schluss werden die Schnitzel in die Sauce gelegt und für 5 Minuten gedünstet.
