Käsepölster

Name: Käsepölster
Prep time: 55 min
Cook time: 10 min
Total time: 65 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 640 g Blätterteig; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 30 g Sonnenblumenkerne (gehackt); 200 g Gervais; 50 g Parmesan (gerieben)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (20 Stimmen)

Käsepölster sind eine ausgiebige und sehr schmackhafte Beilage.

Zutaten für 6 PortionPortionen

640	g	Blätterteig
30	g	Sonnenblumenkerne (gehackt)
1	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Ei zum Bestreichen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für die Fülle

200	g	Gervais
50	g	Parmesan (gerieben)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 55 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Fülle: Gervais salzen, pfeffern und mit Parmesan vermischen. Schnittlauch fein schneiden und untermischen.

Schritt 2

Backrohr auf 220°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen. Blätterteig ausrollen, auf eine Teigplatte die Fülle im Abstand von ca. 4 cm setzen. Teig rund um die Fülle dünn mit Ei bestreichen. Zweiten Teigstreifen darauf legen und vorsichtig andrücken. Quadrate ausschneiden.