Käsefladenbrot

Name: Käsefladenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 80 g Feine THEA; 1 Wf Germ (frisch); 350 g Mehl (Universal); 125 ml Milch; 0.5 TL Salz; 0.5 EL THEA für das Blech; 250 g Bergkäse (würzig); 2 Stk Eier; 1 EL Mehl; 200 ml Milch; 0.5 Bund Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 250 g Schnittkäse; 250 g Zwiebeln (rot)

von Thea, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (36 Stimmen)

Wir präsentieren das wohl köstlichste Käsefladenbrot. Das Rezept wird mit einem Germteig zubereitet und gelingt bestimmt.

Zutaten für 8 PortionPortionen

350	g	Mehl (Universal)
1	Wf	Germ (frisch)
80	g	Feine THEA
2	Stk	Eier
0.5	TL	Salz
125	ml	Milch
0.5	EL	THEA für das Blech

Zutaten für den Belag

250	g	Zwiebeln (rot)
250	g	Bergkäse (würzig)
250	g	Schnittkäse
2	Stk	Eier
200	ml	Milch
1	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
0.5	Bund	Petersilie (gehackt)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Germteig alle Zutaten verkneten und abgedeckt 25 Min. gehen lassen. Kräftig durchschlagen und nochmals abgedeckt auf fast doppelte Höhe aufgehen lassen.