Käse-Schinkenauflauf

aktualisiert am 02.05.2024
3,8 (8 Stimmen)

Pikante Aufläufe wie dieser Käse-Schinken-Auflauf sind vor allem in Kärnten durchaus beliebt. Das Rezept ist nicht sehr aufwendig.

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

250 ml Milch
80 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
120 g Mehl
4 Stk Eier
160 g Schmelzkäse
100 g Selchfleisch
1 EL Butter
 PortionPortionen
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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Setzen Sie einen Topf auf und lassen Sie Milch, Butter, Salz und Muskat kurz aufkochen.

Schritt 2

Als zweiten Schritt rühren Sie das Mehl ein, so lange bis es sich vom Kochlöffel löst. Dann lassen Sie es abkühlen.

Schritt 3

Nun mengen Sie nach und nach das Ei, das Selchfleisch und den geschnittenen Käse bei.

Schritt 4

Geben Sie die Masse nun eine eingefettete Auflaufform und dann backen Sie das ca. 25 Minuten bei 200 Grad.

Tipps zum Rezept

  • Grüner Salat passt hervorragend zu diesem Auflauf.

Nährwert pro Portion

kcal
511
Fett
32 g
Eiweiß
32 g
Kohlenhydrate
28 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Das ist ein sehr interessantes Rezept. Auf diese Weise habe ich einen Auflauf auch noch nie zubereitet.
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