Kabeljau mit Mandeln und Rosinen

Name: Kabeljau mit Mandeln und Rosinen
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 8 Stk Kabeljaufilets; 1 Stk Knoblauchzehe; 20 Stk Mandeln (geröstet); 3 EL Mandelsplitter; 30 g Mehl; 6 EL Obers; 2 EL Öl zum Braten; 100 ml Olivenöl; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 50 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Msp Zimt; 1.5 Stk Zitronen/Saft

aktualisiert am 02.05.2024

4,1 (23 Stimmen)

Einfach genial ist das Rezept Kabeljau mit Mandeln und Rosinen. Es ist ein sensationelles Hauptgericht und schmeichelt unserem Gaumen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Kabeljaufilets
1.5	Stk	Zitronen/Saft
1	Stk	Knoblauchzehe
30	g	Mehl
2	EL	Öl zum Braten
20	Stk	Mandeln (geröstet)
3	EL	Mandelsplitter
50	g	Rosinen
100	ml	Olivenöl
2	Stk	Eidotter
6	EL	Obers
1	Msp	Zimt
1	Prise	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

120 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kabeljaufilets salzen und etwa 1 Stunde in Zitronensaft marinieren. Marinierte Filets in Mehl wenden. Fischfilets in reichlich heißem Öl goldbraun und knusprig braten, zum Abtropfen auf Küchenpapier geben.