Johannisbeerlikör

Name: Johannisbeerlikör
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 TL Anissamen; 1 TL Fenchelsamen; 200 g Johannisbeeren (schwarz); 0.7 l Korn; 1 Zweig Pfefferminze; 3 Stk Wacholderbeeren; 180 g Zucker

von Millavanilla, aktualisiert am 19.06.2025

4,6 (44 Stimmen)

Ein feiner Johannisbeerlikör schmeckt und ist immer eine Freude in einer gemütlichen Runde. Hier das Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Johannisbeeren (schwarz)
1	Zweig	Pfefferminze
180	g	Zucker
1	TL	Anissamen
3	Stk	Wacholderbeeren
1	TL	Fenchelsamen
0.7	l	Korn

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

Johannisbeeren waschen und in eine weithalsige Falsche füllen.

Schritt 2

Pfeffermineze mit Zucker, angequetschte Wacholderbeeren, Fenchel und Anis zu den Johannisbeeren geben.

Schritt 3

Mit Korn auffüllen und den Likör an einen sonnigen Ort 6-8 Wochen stehen lassen. Flüssigkeit danach abfiltern und einge Wochen ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

4.597

Fett

0 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

197 g

Autor

Millavanilla

User

Kommentare

martha am 13.08.2020 um 06:15 Uhr

Habe vor 3 Wochen einen Teil meiner reichlichen Ernte für diesen Likör verwendet. Zusätzlich habe ich noch eine Vanillestange genommen. Bin schon gespannt, wie das Ergebnis sein wird.

Auf Kommentar antworten

Smiley am 07.12.2025 um 04:07 Uhr

Der Johannisbeerlikör mit den zahlreichen Gewürzen finde ich sehr interesssnt. Den werde ich im nächsten Sommer probieren.