Johannisbeer-Rahm-Muffins

Name: Johannisbeer-Rahm-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 125 g Butter; 2 Stk Eier; 150 g Johannisbeeren (geputzt, verlesen); 130 g Kristallzucker; 180 g Mehl (glatt); 12 Stk Papierförmchen; 125 g Sauerrahm; 1 Pk Vanille-Puddingpulver

aktualisiert am 29.04.2024

4,2 (5 Stimmen)

Die Johannisbeer-Rahm-Muffins sind ein wunderbar saftig-fruchtiges Dessert. Das Rezept zum Nachbacken finden Sie hier.

Zutaten für 12 PortionPortionen

125	g	Butter
130	g	Kristallzucker
2	Stk	Eier
180	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Vanille-Puddingpulver
2	TL	Backpulver
150	g	Johannisbeeren (geputzt, verlesen)
125	g	Sauerrahm
12	Stk	Papierförmchen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter wird mit Eiern sowie dem Zucker für 5 Minuten schaumig geschlagen, danach werden alle Zutaten, außer den Beeren, nach und nach untergerührt.

Schritt 2

Die Papierförmchen werden auf ein Muffinblech aufgeteilt und der Teig wird auf die Formen verteilt. Im Anschluss werden die Johannisbeeren auf dem Teig verstreut.