Johannisbeer-Kirsch-Marmelade

Name: Johannisbeer-Kirsch-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 300 g Kirschen; 5 EL Kirschlikör; 700 g Ribisel; 5 EL Zitronensaft

aktualisiert am 08.07.2025

4,0 (117 Stimmen)

Mit der Johannisbeer-Kirsch-Marmelade verzaubern Sie jeden Gast im Handumdrehen. Das Rezept finden Sie gleich hier.

Zutaten für 1 PortionPortionen

5	EL	Zitronensaft
700	g	Ribisel
300	g	Kirschen
5	EL	Kirschlikör
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Johannisbeeren werden gewaschen und verlesen, dabei werden die kaputten Beeren aussortiert sowie die Stiele entfernt.

Schritt 2

Danach werden die Kirschen gewaschen, entstielt und entsteint. Das Obst wird in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei püriert.

Schritt 3

Im Anschluss werden die restlichen Zutaten in dazugegeben und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufgekocht.

Schritt 4

Die Marmelade wird 5 Minuten kochen gelassen, damit sich der Zucker gut mit den anderen Zutaten binden kann. Dabei aber immer umrühren, damit nichts anbrennt.