Joghurtwaldbeer Kuchen

Name: Joghurtwaldbeer Kuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 200 min
Total time: 240 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Gelatine; 3 Becher Joghurt; 250 ml Schlagobers; 300 g Staubzucker; 750 g TK-Waldbeeren; 1 Pk Backpulver; 1 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 250 g Mehl; 125 ml Öl; 300 g Staubzucker; 125 ml Wasser

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (8 Stimmen)

Dieser Joghurtwaldbeer Kuchen lässt sich sehr gut vorbereiten. Ein fruchtiges und leichtes Rezept für viele Gäste.

Zutaten für 16 PortionPortionen

3	Becher	Joghurt
250	ml	Schlagobers
300	g	Staubzucker
4	Bl	Gelatine
750	g	TK-Waldbeeren

Zutaten für den Teig

4	Stk	Eier
300	g	Staubzucker
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
125	ml	Öl
125	ml	Wasser
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Österreich Partyrezepte Süßspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

240 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 200 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier, Wasser, Öl, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und in oben angeführter Masse unterheben. Teig auf ein Blech geben und bei 180° Heißluft ca. 15 min backen.

Schritt 2

Inzwischen kann die Creme zubereitet werden: Hierzu Joghurt und Staubzucker vermixen. Die Gelatine in Wasser auflösen und in das Joghurt einrühren. Den Schlagobers steif schlagen und unterheben.

Schritt 3

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wird die Creme auf den Kuchen gestrichen und die Kuchenoberfläche mit den gefrorenen Waldbeeren gut bedeckt. Den Kuchen ca. 2-3 Std. ruhen lassen.