Joghurtcreme mit Erdbeeren

Name: Joghurtcreme mit Erdbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Erdbeeren (püriert); 2 Stk Erdbeeren zum Garnieren; 250 ml Joghurt; 250 ml Schlagobers; 80 g Staubzucker

aktualisiert am 27.04.2026

4,3 (362 Stimmen)

Eine köstliche Joghurtcreme mit Erdbeeren ist luftig und schmeckt himmlisch. Das Rezept ist ein absoluter Eyecatcher.

Zutaten für 3 PortionPortionen

250	g	Erdbeeren (püriert)
250	ml	Schlagobers
80	g	Staubzucker
250	ml	Joghurt
2	Stk	Erdbeeren zum Garnieren

PortionPortionen

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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Obers mit dem Zucker gut aufschlagen, Joghurt nach und nach zufügen. Die Hälfte der Oberscreme in eine weitere Schüssel geben.

Schritt 2

Die Erdbeeren pürieren (4-5 Esslöffel der pürierten Erdbeeren beiseite stellen) in eine Hälfte der Oberscreme rühren.

Schritt 3

Nun abwechselnd die Erdbeercreme mit der Oberscreme in Gläser füllen und 1 Stunde kühl stellen.

Schritt 4

Vor dem Servieren zwei Stück Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Die pürierten Erdbeeren über die Joghurtcreme gießen und mit den Erdbeerstückchen garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

481

Fett

32 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

40 g

Kommentare

cp611 am 11.06.2016 um 21:30 Uhr

Ob als Nachspeise oder als Tortencreme - immer eine Wucht, sehr lecker und auch nicht schwer - perfekt für den Sommer. Verfeinert mit Zitrone.

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Feinschmeckerin am 11.05.2018 um 20:44 Uhr

Sehr einfaches aber auch überaus köstliches Dessert. Danke @cp611 für den Tipp mit der Tortencreme. Kommt auf jeden Fall in mein Kochbuch.

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Katerchen am 12.05.2022 um 11:06 Uhr

Das ist eine schnelle Nachspeise, sie wird öfters gemacht wenn die Erdbeeren wieder im Überfluss wachsen. Sie ist immer beliebt.

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Vroni am 01.06.2017 um 18:13 Uhr

Diese Kalorienbombe ist der Hit, dem selten wer wieder stehen kann. Kinderleichte Zubereitung, gut gekühlt und fesch garniert, der Renner im Sommer.

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puersti am 07.05.2026 um 19:16 Uhr

Ich finde es gar nicht so eine arge Kalorienbombe. Ich würde allerdings die Zuckermenge reduzieren, da wir ohnehin nicht besonders süß mögen. Finde es ist ein sehr gutes Rezept in der Erdbeersaison. Werde vielleicht etwas mehr Erdbeeren nehmen.

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martha am 07.06.2017 um 08:10 Uhr

Ein leckeres Dessert mit den derzeit frisch geernteten Erdbeeren. Kann mir auch vorstellen, dass dieses Rezept mit Himbeeren auch wunderbar schmeckt.

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Maisi am 29.05.2019 um 07:27 Uhr

sieht wirklich toll aus, eventuell noch etwas schokosplitter und ein Melissenblatt, damit noch etwas Farbe dazukommt.

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Pesu07 am 01.05.2020 um 17:47 Uhr

Eine sehr gute Creme für ein Dessert genause wie für eine Torte. Ein paar Minzblätter nehme ich noch zum Garnieren. Ich freue mich schon sehr auf die heimischen Erdbeeren.

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