Erdbeersoße
von Marille, aktualisiert am 10.05.2025
Zur Erdbeerzeit denken sie an das Rezept von der Erdbeersoße. Sie passt zu kalte und warme Süßspeisen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | kg | Erdbeeren |
| 100 | g | Kristallzucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Erdbeeren waschen und entstielen und zuerst sehr fein pürieren und danach den Kristallzucker hinzugeben und unterrühren.
Tipps zum Rezept
- In kleine Gläser füllen und einfrieren, somit hat man auch unterm Jahr Erdbeersauce für Topfenknödel, Topfennockerl,....
Nährwert pro Portion
kcal
755
Fett
5 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
170 g
Autor
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Kommentare
Silviatempelmayr
Ich gebe den Zucker erst nach dem Auftauen dazu. Kommt auch immer darauf an für was man die Erdbeersauce braucht.
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Artelsmair
So eine ERDBEERSOSSE mache ich auch immer ist sehr praktisch ,weil wenn man sie in kleine behälter einfriert sie auch schnell auftauen.
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Katerchen
Wenn die Soße eingefroren werden soll dann würde ich Gefrierbecher verwenden. Wenn man den Saft normal in Gläsern abfüllen will, muss man den Saft kurz zum Kochen bringen damit er haltbar wird. Dann kochend heiß in sterile Rex-Gläser abfüllen.
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