Joghurt-Schoko-Kuchen

Name: Joghurt-Schoko-Kuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Dinkelfeinmehl; 4 Stk Eier; 250 g Joghurt; 1 Prise Kardamom; 0.125 l Öl; 1 Prise Salz; 80 g Schokolade; 1 TL Zimt; 120 g Zucker; 2 EL Butter; 2 EL Mehl

von Pesu07, aktualisiert am 23.03.2026

4,0 (53 Stimmen)

Der Joghurt-Schoko-Kuchen passt sehr gut für eine Kaffeejause am Sonntag. Das Rezept ist einfach und schnell, ideal für Backanfänger.

Zutaten für 8 PortionPortionen

4	Stk	Eier
120	g	Zucker
250	g	Joghurt
0.125	l	Öl
80	g	Schokolade
180	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
1	TL	Zimt
1	Prise	Kardamom
1	Prise	Salz

Zutaten für die Form

2	EL	Butter
2	EL	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Österreich schnell Süßspeisen Schokolade

Küchenutensilien

Backblech Mikrowelle

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Ein Backblech mit Butter befetten, bemehlen und beiseite stellen. Den Backofen 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Dann die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, glatt rühren und überkühlen lassen. Mehl mit Zimt, Kardamom und Salz vermischen.

Schritt 3

Nun die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu Eischnee schlagen.

Schritt 4

In der Küchenmaschine Eidotter mit Zucker sehr schaumig schlagen, dann das Öl langsam einrühren. Nun das Joghurt vorsichtig unterrühren, anschließend das Mehlgemisch und den Eischnee vorsichtig unterheben.