Jagdtopf

Name: Jagdtopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Champignon; 500 g Hirschschulter; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 0.125 l Rotwein; 1 Prise Salz; 100 g Speck (Würfel); 0.25 l Suppe; 1 TL Wildgewürz; 200 g Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (19 Stimmen)

Dieser sehr herbstliche Jagdtopf ist sehr einfach in der Zubereitung. Für das Rezept verwenden sie den Schnellkochtopf.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Hirschschulter
200	g	Champignon
200	g	Zwiebel
100	g	Speck (Würfel)
3	Stk	Knoblauchzehen
0.125	l	Rotwein
0.25	l	Suppe
1	TL	Wildgewürz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schnellkochtopf

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Jagdtopf zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Ebenso das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Alles mit dem Speck in Öl kurz anrösten, dann mit Wein und Suppe aufgießen. Gewürze einrühren und im Schnellkochtopf 25 Minuten garen. Zuletzt die geputzten Pilze dazugeben und weich dünsten.