Italienischer Couscous

aktualisiert am 07.05.2024
4,4 (321 Stimmen)

Italienischer Couscous hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Dieses köstliche Rezept sollten Sie probieren.

Italienischer Couscous
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

8 Schb getrocknete Tomaten
1 Stg Lauch
200 g Couscous
750 ml Gemüsebrühe
1 Becher Joghurt
1 Prise Basilikum
2 EL Olivenöl
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Couscous Einfach Frühling Gesund Italien Kochen schnell Sommer leichte Rezepte Geheimrezepte Oliven Hauptspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, Lauch und Tomaten beigeben und rühren, bis der Lauch eine bräunliche Farbe annimmt.

Schritt 2

Couscous dazu geben und umrühren. Mit 500 ml Brühe auffüllen, umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 3

Wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist mit Basilikum würzen, mit 250 ml Brühe aufgießen und 10 min. ziehen lassen. Dabei öfter umrühren, bis die ganze Flüssigkeit aufgesogen ist.

Schritt 4

Zum Servieren eine Kugel Couscous auf den Teller geben, in der Mitte eine tiefe Mulde machen und den kalten Joghurt darüber gießen.

Nährwert pro Portion

kcal
207
Fett
9 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
13 g

Ähnliche Rezepte

Couscous-Salat mit Schafskäse
20 Minuten
Einfach
Couscous-Salat mit Schafskäse
4.6 (1.985)
Tomatencouscous mit Feta
35 Minuten
Einfach
Tomatencouscous mit Feta
4.5 (1.162)
Couscous aus 1001-Nacht
40 Minuten
Einfach
Couscous aus 1001-Nacht
4.3 (899)
Couscous Laibchen
15 Minuten
Mittel
Couscous Laibchen
4.5 (1.282)
Couscous mit Gemüse
50 Minuten
Einfach
Couscous mit Gemüse
4.5 (1.581)
Couscous Salat
20 Minuten
Einfach
Couscous Salat
4.5 (328)
Tomaten-Couscous
25 Minuten
Einfach
Tomaten-Couscous
4.5 (719)
Couscoussalat auf orientalische Art
20 Minuten
Einfach
Couscoussalat auf orientalische Art
4.4 (255)

Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Das hört sich sehr leicht an. Lauch passt bestimmt sehr gut dazu. Ich mag den Lauchgeschmack sehr gerne.
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
annahauser
ich werde den Couscoussalat ausprobieren, ich freue mich schon auf das Ergebnis. ich bekomme Gäste und die möchte ich damit überreaschen.
Auf Kommentar antworten
Billie-Blue
Billie-Blue
Die getrockneten Tomaten geben dem Gericht den guten Geschmack. Passt gut als Beilage zu gebratenen Fischfilets.
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
sssumsi
Eine Prise Basilikum klingt für mich nach getrocknetem Kraut. Das mag ich gar nicht. Ich würde da viel frisches Basilikum dazu geben, das macht das Ganze auch bunter.
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Katerchen
Da werde ich mal eine kleine Portion zum Probieren kochen. Ich glaube, mit Reis als Risotto wird es mir besser schmecken.
Auf Kommentar antworten
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.