Italienische Fleischbällchen

aktualisiert am 23.05.2026
4,6 (31 Stimmen)

Italienische Fleischbällchen sind weit über die Grenze sehr beliebt. Servieren sie zu diesem Rezept eine Tomatensauce.

Italienische Fleischbällchen
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

600 g Faschiertes (Rind)
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 Bund Petersilie
2 EL Brösel
1 Stk Eier
4 EL Parmesan (gerieben)
1 Tasse Brösel zum Wälzen
4 EL Öl zum Braten
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Faschiertes Italien 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die italienischen Fleischbällchen zuerst Knoblauch schälen und mit der Petersilie fein hacken.

Schritt 2

Faschiertes mit Knoblauch, Petersilie, Brösel, Ei, Salz, Pfeffer und Parmesan gut vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.

Schritt 3

Anschließend die Bällchen in der Brösel wälzen. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Bällchen rundum knusprig braten.

Tipps zum Rezept

  • Schmeckt auch als Fingerfood bei einem Buffet.

Nährwert pro Portion

kcal
540
Fett
40 g
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
10 g

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