Iranisches Omelette

Name: Iranisches Omelette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 3 Wf Blattspinat (tiefgekühlt); 1 EL Dill; 2 Stk Eier; 2 Stg Frühlingszwiebel (nur das Grüne); 1 EL Minze; 1 EL Öl; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer

von Goldioma, aktualisiert am 25.05.2026

4,3 (17 Stimmen)

Das iranisches Omelette ist ein köstliches Rezept für den schnellen Hunger. Passt als Abendessen oder schon zum Brunch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

3	Wf	Blattspinat (tiefgekühlt)
2	Stg	Frühlingszwiebel (nur das Grüne)
1	EL	Petersilie
1	EL	Dill
1	EL	Minze
2	Stk	Eier
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Omelette Braten Einfach schnell Snacks Vegetarisch Ei Rezepte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Spinat auftauen, mit den Händen gut ausdrücken und fein schneiden. Die geputzten Frühlingszwiebel waschen, trocknen und in ganz feine Ringe schneiden. Ebenso Petersilie, Minze und Dill waschen, trocknen und fein hacken.

Schritt 2

Dann die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, den Spinat und die Kräuter daruntermischen. Das Öl in einer kleineren Pfanne erhitzen und die Eiermischung bei schwächerer Hitze hellbraun braten, dann umdrehen und nochmals ca 4-5 min. braten.