Hühnerkeule mit Ratatouille

Name: Hühnerkeule mit Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.125 l Gemüsesuppe; 1 Dose gewürfelte Tomaten; 4 Stk Hühnerkeulen; 1 Schuss Öl; 3 Stk Paprika; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (11 Stimmen)

Ein köstliches Rezept, auch für Kochanfänger sind diese Hühnerkeule mit Ratatouille.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Paprika
3	Stk	Zucchini
1	Dose	gewürfelte Tomaten
0.125	l	Gemüsesuppe
4	Stk	Hühnerkeulen
1	Prise	Paprikapulver
1	Schuss	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fettarm Gemüse Österreich Huhn Anfänger Rezepte

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hühnerkeulen mit etwas Öl bestreichen, salzen, pfeffern und mit Paprikapulver bestreuen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Paprika entkernen und zusammen mit der Zucchini waschen. Den Strunk von der Zucchini entfernen. Dann beides in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Nun die Zwiebel in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten und dann das Gemüse dazu geben. Kurz mit dünsten lassen und mit der Suppe ablöschen. Die gewürfelten Tomaten noch dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die Hühnerkeulen darauf legen. Nun im Backrohr bei 220° ca. 30 Minuten fertig braten bis die Hühnerkeulen gar sind.