Hühnerfilet
Diese Hühnerfilet werden mit viererlei Käsesorten zubereitet. Ein delikates Rezept für Käseliebhaber.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | EL | Öl |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 50 | g | Gorgonzola |
| 125 | g | Mozzarella |
| 50 | g | Parmesan |
| 50 | g | Emmentaler |
| 4 | Stk | Hühnerbrust (Filet, ohne Haut, ohne Knochen) |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Bund | Basilikum |
| 1 | Schuss | Weißwein |
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Mozzarella gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Hühnerfilets waschen, trockentupfen, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hühnerbrustfilets darin von beiden Seiten kräftig anbraten, bis sie leicht bräunen. Mit Weißwein und Schlagobers ablöschen, Gorgonzola einrühren und 5 Minuten sanft einreduzieren lassen.
Schritt 3
Nun die Hühnerbrustfilets in eine passende Auflaufform legen, mit der Sauce übergießen. Parmesan und Emmentaler raspeln und über die Hühnerbrustfilets streuen. Mit den Mozzarellascheiben belegen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze ungefähr 15-20 Minuten goldgelb überbacken.
Schritt 5
In der Zwischenzeit Basilikum waschen, gut trockenschütteln und sehr fein hacken. Fertige Hühnerbrustfilets mit Sauce auf Tellern anrichten und mit frisch gehacktem Basilikum bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu passen besonders Nudeln oder Reis, sowie ein frischer Tomatensalat.
Nährwert pro Portion
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