Hühnchen im Paprikasaft

Name: Hühnchen im Paprikasaft
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Hühnerbrüste; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 g Sauerrahm; 1 EL Tomatenmark; 200 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (30 Stimmen)

Ein Hühnchen im Paprikasaft ist ein tolles Rezept für einen Wochentag. Schnell und einfach mit Spätzle serviert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerbrüste
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Tomatenmark
1	EL	Paprikapulver
1	EL	Öl
200	ml	Wasser
125	g	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hühnerbrüste in dünne Scheiben schneiden und in Öl scharf anbraten. Den Zwiebel und den Knoblauch schälen, grob schneiden und in Öl anschwitzen.

Schritt 2

Das Tomatenmark mitrösten. Dann das Paprikapulver dazugeben und gleich mit dem Wasser ablöschen. Salz und Pfeffer hinzugeben. Das angebratene Hühnerfleisch hinzugeben und ca. 25 Minuten dünsten lassen.

Schritt 3

Das Hühnerfleisch herausnehmen und den Saft mit dem Pürierstab pürieren. Den Sauerrahm dazugeben und nochmals pürieren. Das Hühnerfleisch wieder einlegen.