Huhn-Mozzarella-Salat
Mit dem Rezept für den Huhn-Mozzarella-Salat gelingt Ihnen ein tolles Gericht im Handumdrehen. Ihre Gäste werden begeistert sein.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Hühnerfilets |
| 50 | g | Butter |
| 2 | EL | Öl |
| 250 | g | Mozzarella |
Zutaten für die Marinade
| 4 | EL | Weißweinessig |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | EL | Schnittlauch (geschnitten) |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Hühnerfilets werden auf beiden Seiten gut mit Salz und Pfeffer gewürzt, anschließend wird die Butter gemeinsam mit dem Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzt.
Schritt 2
Das Fleisch wird nun in der Pfanne auf beiden Seiten für je 5 Minuten gebraten, danach wird die Pfanne von der Hitze genommen, zugedeckt und 5 Minuten rasten gelassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Essig und Öl werden mit einer Gabel gut verquirlt, dann werden Zwiebel und Schnittlauch untergemengt.
Schritt 4
Die Marinade wird gut mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Jetzt wird der Mozzarella gut abgetropft und in Scheiben geschnitten. Die Hühnerfilets werden ebenfalls in Scheiben geschnitten.
Schritt 5
Zum Schluss werden die Hühner- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf dem Teller geschichtet und mit der Marinade übergossen oder man serviert die Hühnerfilets seperat!
Nährwert pro Portion
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