Huhn mit Kartoffeln und Knoblauch

Name: Huhn mit Kartoffeln und Knoblauch
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 kg Huhn (ganz); 1 kg Kartoffeln (festkochende); 8 Stk Knoblauchzehen; 8 EL Olivenoel; 1 Prise Pfeffer; 8 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2026

4,4 (419 Stimmen)

Ein Huhn mit Kartoffeln und Knoblauch schmeckt der ganzen Familie und ist bestimmt ein Rezept für Genuss Momente.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
8	EL	Olivenoel
1	kg	Kartoffeln (festkochende)
1.5	kg	Huhn (ganz)
8	Zweig	Rosmarin
1	Stk	Zwiebel
8	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

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Zeit

95 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 65 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Huhn in 12-16 Stuecke zerlegen und den Backofen auf 220 ºC vorheizen.

Schritt 2

Hühnerteile, Kartoffeln, Zwiebeln, Rosmarin, Salz und Pfeffer in eine große ofenfeste Form geben und gut vermischen.

Schritt 3

Danach das Olivenöl darüber gießen und die Knoblauchzehen darüber verteilen.

Schritt 4

Das Ganze für 20 Min. in den Backofen schieben. Dann die Themperatur auf 190º C reduzieren und noch ca. 45 Min. garen, dabei gelegentlich drehen, bis das Fleisch durch, die Kartoffeln goldbraun und der Knoblauch knusprig ist.

Wein & Getränketipp

Lagoa weiss- oder rot Wein

Nährwert pro Portion

kcal

786

Fett

24 g

Eiweiß

91 g

Kohlenhydrate

45 g

Kommentare

Sonia21 am 09.06.2016 um 07:35 Uhr

Ich mache es auch öfter seit dem ich es in Griechenland gegessen habe. da pressen sie aber noch eine Zitrone darüber aus. Man kann aber auch gleich Scheiben einer biozitrone mitbraten.

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