Huhn in Champignonsauce

Name: Huhn in Champignonsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 500 g Champignons; 200 ml Cidre; 1 Becher Creme fraiche; 1 Stk Huhn; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (36 Stimmen)

Das Rezept vom Huhn in Champignonsauce ist etwas ausgefallen durch die Beigabe von Cidre.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Huhn
80	g	Butter
200	ml	Cidre
1	Becher	Creme fraiche
500	g	Champignons
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 190 Grad vorheizen. Das Huhn zerteilen mit Salz und Pfeffer einreiben und in einer Pfanne mit Butter scharf anbraten.

Schritt 2

Huhn im Bräter mit Cidre übergießen und im Rohr etwa 60 Minuten garen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Pilze putzen und halbieren. In einer Pfanne mit Butter braten.

Schritt 4

Das Fleisch aus dem Bräter nehmen. Die Pilze mit Creme fraiche in den Bratensaft einrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken, Hühnerteile einlegen und servieren.