Hühnerleber

Name: Hühnerleber
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 ml Hühnerbrühe; 300 g Hühnerleber; 1 Prise Majoran; 1 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Dose Pilze; 5 cl Rotwein; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (37 Stimmen)

Mit diesem Rezept zaubern Sie köstliche Hausmannskost auf den Tisch. Die saftige Hühnerleber zergeht auf der Zunge.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Hühnerleber
2	Stk	Zwiebeln
1	Dose	Pilze
2	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran
5	cl	Rotwein
125	ml	Hühnerbrühe
1	EL	Mehl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Leber mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl rundherum anbraten. Die Leber aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Schritt 2

Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißem Öl anbraten. Die Pilze in einem Sieb abtropfen lassen und unterrühren. Mit Mehl bestäuben und kurz anrösten.