Hühnerbrust mit Camembert-Spinat-Füllung
Bei diesem Rezept Hühnerbrust mit Camembert-Spinat-Füllung werden schmale Taschen in die Hühnerbrust geschnitten, gefüllt und ausgebacken.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Blattspinat |
| 150 | g | Camembert |
| 4 | Stk | Erdäpfel |
| 4 | Stk | Hühnerbrust |
| 0.5 | Bund | Petersilie als Beilage |
| 150 | g | Schalotten |
| 6 | Schb | Weißbrot als Beilage |
| 40 | g | Butter |
| 0.125 | l | Suppe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
In die Hühnerbrüste mit einem Messer vorsichtig eine lange, schmale Tasche schneiden. Den Blattspinat blanchieren, kalt abschrecken und auf einem Tuch ausbreiten.
Schritt 2
Jeweils ein Viertel des Camemberts in Spinatblätter einhüllen und in die Tasche schieben. Die Hühnerbrüste mit Zahnstochern zustecken und in einer Pfanne in Butter von allen Seiten anbräunen.
Schritt 3
Erdäpfel schälen und würfelig schneiden. Schalotten fein schneiden und alles zusammen mit den Brüsten in eine feuerfeste Form legen. Bei 170°C im vorgeheizten Rohr ca. 12-15 Minuten überbacken.
Schritt 4
Herausnehmen und warm stellen. Den Bratensatz mit etwas Suppe einkochen, mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
Tipps zum Rezept
- Mit in Butter gerösteten Weißbrotecken servieren.
Nährwert pro Portion
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