Hühnerbrust in Parmesan-Pesto-Kruste

Name: Hühnerbrust in Parmesan-Pesto-Kruste
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 50 g Brösel; 4 Stk Hühnerbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 30 g Parmesan (gerieben); 5 EL Pesto; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Zitronenschale

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (35 Stimmen)

Die Hühnerbrust in Parmesan-Pesto-Kruste schmeckt einfach köstlich. Das Rezept bringt ein bisschen Italien auf den Tisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerbrustfilet
5	EL	Pesto
50	g	Brösel
30	g	Parmesan (gerieben)
1	TL	Zitronenschale
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die gesäuberten und getrockneten Hühnerbrustfilets in eine Auflaufform gegeben. Anschließend das Pesto, die Brösel, die Zitronenschale, Öl und den geriebenen Parmesan in einer Schale gut verrühren.

Schritt 2

Die Paste noch mit Salz und Pfeffer verfeinern und schließlich sorgfältig auf die Hühnerfilets gedrückt. Das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizten und die Filets darin 20 min. garen.