Hortobagy Palatschinken
Die Hortobagy Palatschinken mit herrlicher Faschierten-Füllung ist eine von vielen köstlichen Varianten. Hier dazu das Rezept.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 3 | EL | Paprikapulver |
| 400 | g | Faschiertes (gemischt) |
| 2 | TL | Thymian |
| 1 | TL | Oregano |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 40 | g | Pizzakäse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Sonnenblumenöl |
| 120 | ml | Schlagobers |
Zutaten zum Übergießen
| 60 | ml | Schlagobers |
| 2 | EL | Mehl |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn die Palatschinken nach Grundrezept zubereiten.
Schritt 2
Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken.
Schritt 3
Das Öl in eine Pfanne geben, darin den Zwiebel auf mittlerer Flamme anschwitzen, das Tomatenmark und den Knoblauch unterrühren, Paprikapulver zugeben und mit ca. 6-7 EL Wasser löschen.
Schritt 4
Das Faschierte dazu geben, anbraten und mit Thymian, Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Anschließend ca. 10 Minuten köcheln lassen, zum Schluss die Petersilie dazu geben.
Schritt 5
Die Palatschinken mit der Fleischfülle füllen und zusammen rollen und anschließend in einen rechteckigen Bräter geben.
Schritt 6
Den Schlagobers mit 2 El Mehl vermischen und über die Palatschinken gießen. Mit dem Pizzakäse bestreuen und bei ca. 180-200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten überbacken.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt herrlich ein grüner Salat.
Nährwert pro Portion
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