Holzknechtschnitzel

Name: Holzknechtschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Champignons; 2 EL Öl; 4 Prise Pfeffer; 4 EL Röstzwiebel; 4 Prise Salz; 200 g Schlagobers; 4 Stk Schweinsschnitzel

von Theresa-M, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Immer gerne gegessen werden diese Holzknechtschnitzel. Ein einfaches Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Champignons
4	Stk	Schweinsschnitzel
2	EL	Öl
200	g	Schlagobers
4	EL	Röstzwiebel
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Pilze schnell Schweinefleisch

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Holzknechtschnitzel zuerst die Champignons putzen, evtl. waschen und in Scheiben schneiden. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin unter Wenden ca. 7 Minuten goldbraun braten.

Schritt 2

Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Pilze im heißen Bratfett ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Obers angießen, aufkochen und ca. 1 Minute einkochen. Schnitzel in die Pfanne legen und mit Röstzwiebeln bestreuen.