Hollerbeerenlikör
von DIELiz, aktualisiert am 06.01.2026
Ein wunderbarer Hollerbeerenlikör schmeckt himmlisch. Ein köstlicher dunkler Likör entsteht aus den Beeren des Holunderstrauches.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1.5 | kg | Hollerbeeren |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 0.75 | l | Wasser |
| 500 | ml | Weingeist |
| 900 | g | Zucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zubereitung
Schritt 1
Hollerbeeren verlesen und waschn. Mit dem Wasser und Vanille 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 2
Danach filtern und mit Zucker und Weingeist vermischen.
Schritt 3
In 2 Flaschen füllen und 3 Wochen stehen lassen. Immer wieder umdrehen.
Tipps zum Rezept
- Auch köstlich mit einem Schuss Obers
Nährwert pro Portion
kcal
4.514
Fett
30 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
1.006 g
Autor
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Kommentare
DIELiz
im Hollerbeerenlikör ist ein Duft des Herbstes gefangen. Der sehr aromatische und farbintensive Likör schmeckt auch leicht erwärmt, mit einem Schlagobers Hauberl
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Katerchen
Ich gebe zu den Holunderbeeren noch eine Stange Zimt hinein. Ein guter Sirup, kann man einen Schluck ins Sektglas geben und mit Sekt aufgießen.
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Smiley
Stimmt, Holler und Zimt harmonieren sehr gut. Mit Sekt aufgegessen kann ich mir den Hollerlikör gut vorstellen.
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