Hirtenkohl

Name: Hirtenkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Faschiertes; 50 g geräucherter Speck; 500 g Kartoffel; 0.5 TL Pfeffer; 250 ml Rindsuppe; 0.5 TL Salz; 75 g Weißkohl; 1 Stk Zwiebel

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (9 Stimmen)

Ein köstlicher und geschmackvoller Eintopf ist der Hirtenkohl. Ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

75	g	Weißkohl
50	g	geräucherter Speck
1	Stk	Zwiebel
350	g	Faschiertes
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
250	ml	Rindsuppe
500	g	Kartoffel

PortionPortionen

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Eintopf Dünsten Faschiertes Kartoffeln Österreich leichte Rezepte Hauptspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kohl waschen und fein hobeln. Den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen, Zwiebel würfeln und ebenso dazugeben und dünsten lassen.

Schritt 2

Dann das Faschiertes hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kohl und Rindssuppe hinzugeben und für ca. 20 Minuten garen. Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden, auf den Kohl legen und weitere 20 Minuten garen.