Himbeertraum

Name: Himbeertraum
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Ei; 1 kg Himbeere; 250 g Mehl; 150 ml Mineralwasser; 0.125 l Öl; 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker; 2 EL Eierlikör; 7 Bl Gelatine; 1 Becher Sauerrahm; 2 Becher Schlagobers; 180 g Staubzucker

aktualisiert am 30.04.2024

0,0 (0 Stimmen)

Besonders köstlich ist dieser Himbeertraum mit Eierlikör. Eine feine Mehlspeise für ein Dessert, oder zum Kaffee am Nachmittag.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	kg	Himbeere
5	Stk	Ei
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
150	ml	Mineralwasser
0.125	l	Öl
250	g	Mehl
1	Pk	Backpulver

Zutaten für die Creme

1	Becher	Sauerrahm
2	Becher	Schlagobers
180	g	Staubzucker
7	Bl	Gelatine
2	EL	Eierlikör

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Dessert Österreich Sommer Süßspeisen Himbeer

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Himbeertraum zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Himbeeren putzen.

Schritt 2

Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Wasser schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unterheben. Den Teig auf das Backblech streichen und hellbraun backen.