Himbeermuffins
aktualisiert am 06.05.2024
Süß, fruchtig und himmlisch gut schmecken die Himbeermuffins. Hier ein einfaches Rezept, das auch Backneulingen gelingt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | g | Zucker |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 50 | g | Sauerrahm |
| 5 | EL | Öl |
| 100 | g | Himbeeren |
| 3 | EL | Backkakao |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eier, Zucker, Vanillezucker, Sauerrahm und Öl in eine Schüssel geben und einige Minuten schaumig schlagen.
Schritt 2
Mehl mit Backpulver verrühren und mit dem Backkakao unterheben. Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
Schritt 3
Die Masse gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.
Schritt 4
Die Muffins bei 180 Grad für 25 Minuten backen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
136
Fett
6 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
18 g
Ähnliche Rezepte
Passende Diashows
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 09:01
von jowi59
am 01.09.2026 09:00
von jowi59
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
am 01.09.2026 07:34
von Paradeis
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Pesu07
Diese Himbeer-Muffins werde ich probieren. Allerdings werde ich Skyr statt Sauerrahm verwenden. Sauerrahm und Öl ist etwas zu viel.
Auf Kommentar antworten
hexy235
Schade um die guten Himbeeren, denn sie werden durch das backen immer etwas sauer. Ich würde lieber Kirschen verwenden.
Auf Kommentar antworten