Himbeermarmelade mit Geist
von martha, aktualisiert am 06.05.2024
Ein Rezept aus Großmutters Vorratskammer ist die köstliche Himbeermarmelade mit Geist.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1.5 | kg | Himbeeren (passiert) |
| 1 | Schuss | Himbeergeist |
| 1 | Pk | Gelierzucker 3:1 |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die passierten Himbeeren in einen großen Topf geben, mit dem Gelierzucker vermengen und unter ständigen Rühren auf mittlerer Flamme aufkochen.
Schritt 2
Danach weitere 5 Minuten kochen, dabei immer wieder umrühren, damit sich die Marmelade nicht am Topfboden anlegt.
Schritt 3
Zum Schluss das Stamperl Himbeergeist einrühren und sofort in saubere Gläser füllen. Ausgekühlte Gläser an einem kühlen und dunklen Ort lagern.
Tipps zum Rezept
- Diese Marmelade verwende ich gerne bei Keksen: Eisenbahner, Mohn-Himbeerkekse, Himbeerscheiben.
Nährwert pro Portion
kcal
86
Fett
1 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
12 g
Autor
User
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