Himbeer Hollerblüten Likör
von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024
Ein Himbeer Hollerblüten Likör schmeckt garantiert und ist ein feines Getränk, der einen Abend schön ausklingen lässt. Hier das Rezept.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 4 | Stk | Hollerblütendolden, gross |
| 1000 | g | Himbeeren |
| 1 | l | Rum, weiß |
| 600 | g | Zucker |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Die Himbeeren verlesen und putzen, vom Stiel befreien.
Schritt 2
Hollerblütenrispen verlesen und ausschütteln. Ohne Stiele in ein Ansatzglas geben. Himbeeren dazu geben, mit Zucker bestreuen und mit Rum aufgießen.
Schritt 3
Während ca. 4 Wochen immer wieder das Ansatzglas umdrehen, damit sich der Zucker auflöst. Danach filtern und in neue Flaschen füllen.
Schritt 4
Noch weitere 3 Wochen in Ruhe reifen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
5.080
Fett
3 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
647 g
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Kommentare
Maarja
Ich bin ein bisschen spät über dieses schöne Likör-Rezept gestolpert. Aber die nächste Holunderblütenzeit kommt bestimmt
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Katerchen
Werde ich probieren. Zeitlich etwas schwierig, wenn der Holunder blüht sind die Himbeeren noch nicht reif. Da muss man dann auf TK-Beeren zurückgreifen.
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Smiley
An die zeitlich unterschiedlichen Reifungen habe ich auch gedacht, als ich die Zutaten gelesen habe. Da muss ich auch auf TK-Himbeeren zurückgreifen.
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