Himbeer-Butterkeks-Schnitte
Sehr fruchtig ist dieses Rezept Himbeer-Butterkeks-Schnitte, ideal als Dessert oder zum Kaffee am Nachmittag.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 6 | Stk | Eier (getrennt) |
| 300 | g | Zucker |
| 0.125 | l | Öl |
| 0.125 | l | Milch |
| 300 | g | Mehl glatt |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 500 | g | Himbeeren |
| 0.5 | l | Pago Erdbeersaft |
| 2 | Pk | Vanillepudding |
| 2 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Pk | Butterkekse |
| 4 | EL | Schokosauce |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Boden Zucker, Dotter und Öl schaumig schlagen. Dann die Milch beimengen und das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Eiweiß steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unterheben.
Schritt 2
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
Schritt 3
Währenddessen für die Himbeercreme aus dem Erdbeersaft und den Puddingpulver einen Pudding zubereiten. Die Himbeeren in die heiße Puddingmasse einrühren und auf den Kuchenboden streichen. Nun alles auskühlen lassen.
Schritt 4
Den Schlagobers aufschlagen und auf die erkaltete Himbeermasse streichen. Dann mit den Butterkeksen belegen und zum Schluss mit Schokosauce verzieren.
Tipps zum Rezept
- Am besten lässt man die Schnitte über Nacht stehen, damit die Butterkekse weich werden.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
