Hühnergeschnetzeltes in Rahmsauce

Name: Hühnergeschnetzeltes in Rahmsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 TL Curry; 300 g Hühnerbrust; 100 ml Hühnersuppe; 2 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 29.07.2026

4,6 (238 Stimmen)

Das Hühnergeschnetzeltes in Rahmsauce ist einfach und sehr schnell zubereitet. Ein Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	EL	Butter
300	g	Hühnerbrust
100	ml	Schlagobers
2	EL	Mehl
100	ml	Hühnersuppe
1	Schuss	Zitronensaft
1	TL	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Hühnergeschnetzeltes in Rahmsauce zuerst das Fleisch kalt abbrausen und trocken tupfen. Dann in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Hühnerfleisch unter Rühren in fünf Minuten braun anbraten. Hühnersuppe, Obers mit Mehl in einem Schüsserl glatt rühren.

Schritt 3

Nun unter Rühren zum Fleisch geben und bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen, bis die Sauce glatt und sämig ist. Mit, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Curry kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt sehr gut Reis.

Nährwert pro Portion

kcal

424

Fett

25 g

Eiweiß

37 g

Kohlenhydrate

10 g

Kommentare

Pesu07 am 29.03.2020 um 05:43 Uhr

Ich gebe sehr gerne nach Belieben, z.B. Erbsen, Fisolen, Maiskörner, Karfiol- oder Romanesoröschen, Karottenwürfel usw. dazu. Macht das Gericht für mich etwas leichter.

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