Hendlcurry mit Banane, Mango und Ribiseln

Name: Hendlcurry mit Banane, Mango und Ribiseln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Babybananen; 1 Stk Flugmango; 2 EL Garam Masala; 600 g Hühnerbrust; 400 ml Hühnersuppe, heiß; 2 EL Mehl, glatt; 3 EL Öl; 4 TL Ribisel, rot; 1 Prise Salz

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (14 Stimmen)

Das fruchtige Hendlcurry mit Banane, Mango und Ribiseln wird ihren Lieben schmecken. Ein Rezept mit exotischem Pfiff.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Hühnerbrust
400	ml	Hühnersuppe, heiß
4	TL	Ribisel, rot
4	Stk	Babybananen
1	Stk	Flugmango
3	EL	Öl
2	EL	Garam Masala
1	Prise	Salz
2	EL	Mehl, glatt

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Ribisel verlesen und waschen. Babybananen und Flugmango schälen. Hühnerbrust kalt waschen und mit Küchenpapier trocknen.

Schritt 2

Hühnerbrust in kleine Schnitzel schneiden und in der Pfanne mit Öl rundherum knusprig braten.

Schritt 3

Mehl und Garam Masala hinzufügen, verrühren und mit Hühnersuppe aufgießen. Die Fleischstücke dazugeben, etwa 12 Minuten unter Rühren schmoren lassen.

Schritt 4

Währenddessen die Flugmango entkernen, klein schneiden und danach die Babybananen klein schneiden. Beide Früchte zum Fleisch geben und erhitzen. Mit Salz abschmecken. Auf Teller anrichten und mit den Ribiseln bestreut sofort servieren.