Helle Sauce

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (10 Stimmen)

Diese helle Sauce kann mit beliebigen Zutaten erweitert werden, wie Schinken, Käse oder Kräuter. Ein einfaches und sehr brauchbares Rezept.

Helle Sauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

40 g Butter
40 g Mehl
0.5 l Rindersuppe
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Grundrezepte Einfach Kochen Österreich Saucen & Dips schnell Hausmannskost

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl, hellgelb anschwitzen. Mit der Suppe ablöschen und fest verrühren.

Schritt 2

Bei schwacher Hitze, die Sauce 10 Min. gut durchkochen, immer wieder glattrühren und bei Bedarf mit Suppe verdünnen. Mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Evt. mit Pfeffer nachwürzen.

Nährwert pro Portion

kcal
142
Fett
11 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
7 g

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