Heidesand

Name: Heidesand
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Fl Aroma Zitrone; 50 g Backmarzipan; 200 g Butter; 1 Stk Dotter; 5 EL Kristallzucker; 250 g Mehl; 80 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

von Claudia03, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (7 Stimmen)

Heidesand ist ein klassisches Rezept für Weihnachtskekse, sie schmecken sehr fein und mürbe.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Mehl
80	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Fl	Aroma Zitrone
50	g	Backmarzipan
200	g	Butter
5	EL	Kristallzucker
1	Stk	Dotter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Zitrone, Backmarzipan und die Butter zu einem glatten Teig verkneten. Eine Rolle von einem Durchmesser von 4 cm formen. Den Teig ca. ½ Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 2

Die Rolle mit Dotter bestreichen und im Kristallzucker wälzen. ½ cm dicke Scheiben abschneiden und auf das eingefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 10 – 12 Minuten backen.