Heidelbeerkuchen aus dem Glas

Name: Heidelbeerkuchen aus dem Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 80 mg Buttermilch; 1 Stk Eier; 120 g Heidelbeeren; 150 g Mehl; 60 ml Öl; 1 EL Öl für die Gläser; 1 EL Vanillezucker; 80 g Zucker

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (33 Stimmen)

Mit diesem Heidelbeerkuchen aus dem Glas können sie ihre Gäste überraschen. Ein ideales Rezept für ein Partybuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
80	g	Zucker
1	EL	Vanillezucker
60	ml	Öl
80	mg	Buttermilch
1	Stk	Eier
120	g	Heidelbeeren
1	EL	Öl für die Gläser

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Heidelbeerkuchen aus dem Glas zuerst die Heidelbeer waschen und wenn nötig verlesen. Das Backrohr auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Weckgläser mit etwas Öl ausstreichen.

Schritt 2

Öl, Buttermilch und Ei in einer Schüssel mit dem Mixer verrühren. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer zweiten Schüssel vermengen.

Schritt 3

Nun das Mehlgemisch vorsichtig in die Eiermasse unterheben und die Heidelbeeren einmengen. Nun den Teig in die vorbereiteten Gläser (2/3) füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.