Heidelbeer-Torte mit Schneehaube

Name: Heidelbeer-Torte mit Schneehaube
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 120 g Butter; 3 Stk Eier; 500 g Heidelbeeren; 100 g Heidelbeermarmelade; 270 g Mehl, glatt; 3 EL Milch; 100 g Staubzucker; 100 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (31 Stimmen)

Heidelbeer-Torte mit Schneehaube, Name ist Programm, probieren Sie das Rezept einmal aus!

Zutaten für 12 PortionPortionen

3	Stk	Eier
500	g	Heidelbeeren
270	g	Mehl, glatt
120	g	Butter
100	g	Zucker
100	g	Staubzucker
100	g	Heidelbeermarmelade
0.5	Pk	Backpulver
3	EL	Milch

PortionPortionen

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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Tortenform (∅ 26 cm) befetten und bemehlen. Mehl mit Backpulver vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.

Schritt 2

Butter mit Zucker und 3 Eidottern sehr schaumig rühren, dann Mehl abwechselnd mit der Milch einmengen.

Schritt 3

Masse gleichmäßig in der Tortenform verteilen und ca. 25 Minuten backen; Torte auskühlen lassen.

Schritt 4

Nun die Torte mit Marmelade bestreichen und dicht mit Heidelbeeren belegen. Aus Eiklar und Staubzucker festen Schnee schlagen (Staubzucker löffelweise einrühren) und Torte damit überdecken.