Heidelbeer-Thymian-Marmelade

Name: Heidelbeer-Thymian-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 1 kg Heidelbeeren; 5 EL Thymian (getrocknet); 5 EL Zitronensaft

von Helga-W, aktualisiert am 28.06.2024

4,3 (21 Stimmen)

Durch den Thymian bekommt dieses Rezept eine wunderbare Note. Ihre Familie wird die Heidelbeer-Thymian-Marmelade lieben.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	kg	Heidelbeeren
5	EL	Thymian (getrocknet)
5	EL	Zitronensaft
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Einfach Omas Küche schnell Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Heidelbeer

Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Heidelbeeren werden verlesen, gewaschen und in einem Topf mit den restlichen Zutaten gut vermischt.

Schritt 2

Nun wird das Ganze bei mittlerer Hitze zum kochen gebracht und die Marmelade wird unter ständigem Rühren für 5 Minuten kochen gelassen.

Schritt 3

Dadurch bleibt nichts am Topfboden picken und der Zucker kann sich besser mit den Zutaten verbinden.

Schritt 4

Zum Schluss wird die noch heiße Marmelade in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen, damit sie lange haltbar bleibt.

Nährwert pro Portion

kcal

2.376

Fett

6 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

571 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 03.02.2021 um 15:10 Uhr

die Heidelbeer-Thymian-Marmelade hat eine wunderschöne tiefblau violette Farbe. Zumindest wenn man Wald-Heidelbeeren verwendet hat. Den Thymian habe ich erst kurz vor dem abfüllen zugegeben.

Auf Kommentar antworten