Heidelbeer-Muffins

Name: Heidelbeer-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 TL Backpulver; 150 g Butter, zerlassen; 2 Stk Eier; 200 g Heidelbeeren; 300 g Mehl; 350 ml Milch; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 180 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (29 Stimmen)

Das Heidelbeer-Muffins-Rezept ist ein fruchtiges Dessert.

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Heidelbeeren
300	g	Mehl
1	Pk	Vanillezucker
3	TL	Backpulver
1	TL	Zimt
180	g	Zucker
2	Stk	Eier
350	ml	Milch
150	g	Butter, zerlassen

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Mehl mit Backpulver und Zimt in eine Schüssel sieben und Zucker und Vanillezucker untermischen. In die Mitte eine Vertiefung eindrücken.

Schritt 3

In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Butter gut verrühren und die Masse dann in die Vertiefung füllen. Alles vorsichtig verrühren, bis die Zutaten miteinander vermischt sind und der Teig noch klumpig ist. Danach die Heidelbeeren unterheben und den Teig dann in Silikon-Muffinformen füllen.