Heidelbeer-Krümelkuchen

Name: Heidelbeer-Krümelkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g Butter; 1 TL Butter (für die Form); 1 Stk Ei; 300 g Heidelbeeren; 1 Pk Vanillezucker (Bourbon Vanille); 75 g Vollrohrzucker; 300 g Weizenvollkornmehl

von Maarja, aktualisiert am 23.06.2025

3,8 (16 Stimmen)

Der Heidelbeer-Krümelkuchen ist ein tolles Rezept, wenn frische Heidelbeeren Saison haben. Außerdem ein schnelles Kuchen-Rezept für den Nachmittagskaffee.

Zutaten für 8 PortionPortionen

150	g	Butter
300	g	Weizenvollkornmehl
75	g	Vollrohrzucker
1	Stk	Ei
1	TL	Butter (für die Form)
300	g	Heidelbeeren
1	Pk	Vanillezucker (Bourbon Vanille)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Butter, 300 g Weizenvollkornmehl, 75 g Vollrohrzucker, 1 Stk Ei

Zuerst Butter, Weizenvollkornmehl, Vollrohrzucker und Ei zu einem krümeligem Teig verkneten.

Schritt 2

1 TL Butter (für die Form), 300 g Heidelbeeren

Eine Springform mit Butter einfetten und dann die größere Hälfte des Teigen hinein bröseln. Etwas andrücken und dann die Heidelbeeren waschen und auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig darüber bröseln.

Schritt 3

1 Pk Vanillezucker (Bourbon Vanille)

Schließlich gleichmäßig mit dem Vanillezucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca 25 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

333

Fett

17 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

39 g

Autor

Maarja

User

Kommentare

Katerchen am 27.05.2023 um 09:03 Uhr

Das Rezept merke ich mir vor und wird gemacht, wenn es wieder frische Heidelbeeren im Wald gibt. Ich gebe noch eine Prise Zimt dazu.

Auf Kommentar antworten

puersti am 03.05.2024 um 08:17 Uhr

Bei dem Heidelbeer-Krümelkuchen handelt es sich eigentlich um einen Streuselkuchen. Der Unterschied ist der, dass hier auch der Boden als Streusel gemacht wird und nicht wie üblich als Teig. Wird probiert.