Haselnussecken

Name: Haselnussecken
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 1 Stk Ei; 150 g Haselnüsse, gerieben; 5 EL Marillenmarmelade; 250 g Mehl; 80 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (169 Stimmen)

Das Rezept für die köstlichen Haselnussecken verrät die Zubereitung für eine klassische Mehlspeise zur Weihnachtzeit.

Zutaten für 20 PortionPortionen

250	g	Mehl
80	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	Stk	Ei
200	g	Butter
150	g	Haselnüsse, gerieben
5	EL	Marillenmarmelade

PortionPortionen

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Backblech

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, Butter und Haselnüsse zu einem festen Teig kneten und für 30 Minuten kalt stellen und rasten lassen.

Schritt 2

Den Teig dünn ausrollen und in Quadrate mit ca. 3 cm schneiden. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 Grad 10 Minuten backen lassen.